Pilzsaison

Wie jedes Jahr kommt mit dem Herbst die Pilzsaison, und viele Mallorquiner gehen Pilze —oder “Bolets”, wie sie auf Mallorquinish heiβen — sammeln. Dieses Hobby, das auf den Balearen immer beliebter wird, erfordert gute Kenntnisse, nicht nur um die eβbaren Pilzen nicht mit den giftigen Arten zu verwechseln, sondern auch um die Lebensräume der Pilze nicht zu schäden, damit diese weiter wachsen können. Die Umgebung des Hotels Monnaber Nou ist ein idealer Ort, um diese Tätigkeit auszuüben, da es sich nicht nur um ein ländliches und bewaldetes Gebiet handelt, wo die Pilze auf natürliche Weise wachsen, sondern auch weil die Straßen und andere Verschmutzungsquellen weit entfernt sind. Viele typische mallorquinische Rezepte werden mit Pilzen vorbereitet.